Wissenswertes über Karls Erdbeeren

Wissenswertes über Karls Erdbeeren

Auf 410 Hektar Land rund um Rostock bauen wir jährlich bis zu 8.000 Tonnen Erdbeeren an. Damit bereits vor der natürlichen Reife der Frucht im Juni mit der Ernte begonnen werden konnte, wurden die im März eingesetzten Pflanzen unter wandernden Folientunneln und mit einer wärmenden Bodenisolierung vor störenden Wetterfaktoren geschützt und so schneller zur Blüte gebracht.

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Erdbeeren in bester Qualität

Alle unsere Fans bauen auf die Qualität unserer Erdbeeren. Dazu können wir euch sagen: Jede Erdbeere zeichnet sich durch Frische, eine lange Haltbarkeit und eine schonende Anbauweise aus. Geerntet werden unsere Erdbeeren immer mit einem 1 cm langen Stiel und unter dem Motto Pflücken und nicht reißen – legen und nicht schmeißen, damit sie nicht gequetscht werden. Die Früchte wurden demnach beim Pflücken nicht direkt berührt und somit auch nicht gequetscht. Durch das sorgfältige Ernten und den schonenden Transport bleiben unsere Erdbeeren lange haltbar. Somit können wir euch qualitativ hochwertige Erdbeeren anbieten, die euch in jeglichen Zubereitungsarten schmecken werden.

Damit unsere Erdbeeren nicht nur gut schmecken, sondern auch dem Auge gefallen, behandeln wir jede Erdbeere wie „Die Prinzessin auf der Erbse“. Jedes Jahr kommen bis zu 2.000 geschulte Erntehelfer zu uns und ernten die sensiblen Früchte. Unsere Erdbeerfelder erstrecken sich auf einer Fläche von ca. 410 Hektar, an einem guten Tag werden dort ca. 5 Millionen Erdbeeren geerntet. Im Mai beginnt die Ernte und zieht sich bis in den Oktober rein.

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Anbauweise: Integrierte Produktion

Unsere Erdbeeren werden nach den Richtlinien der integrierten Produktion angebaut. Diese Anbauweise ist besonders umweltschonend und naturnah, somit können wir jedes Jahr Erdbeeren in Spitzenqualität ernten - gut, nicht? Der Erdbeeranbau in Mecklenburg Vorpommern auf unseren Feldern beginnt im März. Die Erdbeer-Pflanzen werden eingesetzt und zwischen den Reihen liegt Stroh und Vlies. Habt ihr bestimmt schon mal gesehen.

Gegen Schädlinge setzen wir Nützlinge ein. Zum Beispiel Marienkäfer gegen Blattläuse. Somit können wir den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduzieren. Dass keinerlei Rückstände in den Erdbeeren vorhanden sind, kontrolliert und bestätigt das unabhängige Institut Galab anhand von Fruchtproben. Dabei wird auf über 500 Rückstände getestet. Erst nach der Freigabe der Felder beginnt die Ernte. Während der zum Teil fünfmonatigen Ernte werden die Erdbeeren behutsam gepflückt und sorgfältig transportiert. Wir geben uns also die allergrößte Mühe, euch gut schmeckende, tolle Früchte anzubieten.

Qualitätskontrolle Erdbeeranbau
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Erdbeeren auf Stroh gebettet

Sofort nach dem Pflanzen im März werden die einzelnen Erdbeer-Reihen mit einer Schicht Stroh bedeckt. Habt ihr eine Idee, warum? Genau. Die Erdbeeren kommen so nicht mit dem Boden in Berührung. Ein weiterer Vorteil ist, dass mit dem Stroh Schimmel vermieden werden kann, weil sich weniger Staunässe bildet. Und Stroh kann noch mehr: Es hindert das Wachsen von Unkraut und speichert die Feuchtigkeit im Boden. So können die Erdbeerpflanzen naturbelassen heranwachsen.

Und ihr müsst die Erdbeeren zu Hause nicht waschen. Sie sind nicht dreckig und somit sofort essbar. Außerdem nehmen die Erdbeeren beim Waschen schnell Feuchtigkeit auf und werden wässrig. Frisch vom Feld schmecken sie einfach am besten.

Karls Erdbeersorten

Flair

Flair

Die Erdbeersorte Flair ist der perfekte Start in die Erdbeer-Saison. Sie ist sehr süß und hellrot. Als erste deutsche Erdbeere fasziniert sie jeden durch ihren wunderbaren Geschmack.

Darselect

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Die Früchte der "Darselect" sind groß bis sehr groß, breit, kegelförmig, fest und mittelrot. Sie haben ein ausgewogenes süß-sauer Verhältnis und ein wohlschmeckendes Aroma.

Sonata

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Die Erdbeersorte "Sonata" ist eine süße Erdbeersorte und hat eine gleichmäßig runde Form. Die mittelgroße Frucht hat ein helleres Rot. Sie eignet sich perfekt zum Einfrieren und für Erdbeer-Torten.

Magnum

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Die Erdbeersorte "Magnum" zählt zu den Newcomern unter den Erdbeer-Sorten und hat auffallend große, feste und sehr süße Früchte.

Malwina

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Die "Malwina" besticht durch ihren einmaligen Geschmack. Die knallrote, glänzende Frucht schmeckt wie früher. Diese Sorte kommt aus einer deutschen Züchtung.

Faith

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Die Erdbeersorte "Faith" besticht durch ihre großen & gleichmäßig geformten Früchte. Diese sind wunderbar rot und leicht glänzend. Sie hat festes Fruchtfleisch & einen schönen fruchtigen Geschmack.

Florentina

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Die "Florentina" verführt durch ihren großartigen Geschmack. Die hellrote, kegelförmige Frucht ist der perfekte Abschluss der Erdbeersaison.

Erdbeeren sind gesund

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Warum sind Erdbeeren eigentlich so gesund?

Das erklärt euch gern die Erdbeere selbst: "Naja, da wäre erst einmal mein hoher Anteil an Vitamin C. Immerhin reichen 4-5 Erdbeeren, um den Tagesbedarf eines Erwachsenen zu decken. Das Problem ist eher, nach 4-5 Erdbeeren aufzuhören. Ich wäre nicht die Königin der Früchte, wenn das schon alles gewesen sein soll. Neben Vitamin C bin ich auch Lieferant von Vitamin B9, B11 und Vitamin K. Mit großen Mengen an Kalzium, Kalium und Magnesium schütze ich euch vor Osteoporose und stärke euer Herz. Meine enthaltene Folsäure und das Eisen ist blutbildend. Ich helfe auch Gicht und Rheuma zu lindern, denn ich enthalte Salizylsäure. Sekundäre Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Phenoläuren beugen Arteriosklerose vor. Das Einzige, was ich nicht habe, sind Kalorien. Nur 25 pro 100g – esst also so viele von uns, wie ihr wollt. Es wird euch nicht dick machen."

Hättet ihr`s gewusst?

Wer hätte es gedacht, unsere Erdbeerpflänzchen ziehen gerne um. Und um die natürliche Fruchtfolge einzuhalten, müssen die Erdbeeren sogar alle 2 - 3 Jahre umziehen. Kennt ihr Ölrettich? Er "wohnt" vor den Erdbeerpflanzen auf dem Feld, ist eine natürliche Grunddüngung und verwöhnt den Boden mit wertvollen Nährstoffen. Und ehe man sich`s versieht, ist man (und Frau) wieder schlauer geworden :) Für alle Hobbygärtner haben wir auch noch einige Pflanztipps parat.

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