Karls Erdbeeren

Karls Erdbeeren

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Qualität ist eine Stilfrage - Das Geheimnis von Karls Erdbeeren

Erdbeeren haben es gerne warm und kuschelig. Das wissen wir, weshalb die Setzlinge schon früh im Jahr mit Vlies und Wandertunneln eingedeckt werden und die Bodentemperatur stetig über 10° Celsius gehalten wird. So beginnen die Erdbeerpflanzen bereits ab Ende März zu blühen. Etwa zur selben Zeit bekommen Karls Lieblinge Besuch von unzähligen Hummeln, die ordentlich Staub aufwirbeln. Es schwirrt und surrt und nach und nach werden alle Pflanzen bestäubt. Exakt 30 Tage später ist es soweit: Knick, knack, Stengel ab. Ab jetzt werden die Früchte vorsichtig von fleißigen Helfern in Handarbeit von den Pflanzen gepflückt. Nicht abgerissen, sondern am Stiel abgeknipst. Das ist auch Karls Erkennungszeichen. Nur die Erdbeere, die mit einem ca. 1 cm langen Stiel im Körbchen liegt, darf sich Karls Erdbeere nennen.

Erdbeeren schmecken am besten direkt vom Feld. Deshalb versuchen wir, die sensiblen Früchte auch immer auf direktestem Wege und ohne Umpacken zu seinen mehr als 420 Verkaufsständen zu fahren. Wer sich die vitaminreichen Alleskönner also auf der Zunge zergehen lässt, kann sicher sein, dass die kleinen Schützlinge noch wenige Stunden zuvor auf dem Feld weilten.

Unsere Felder befinden sich rund um unser Erlebnis-Dorf Rövershagen, im Norden Deutschlands, nicht weit von der Ostseeküste. "Unsere Sorten suchen wir nach einem einzigen Kriterium aus: Sie müssen schmecken wie früher - fantastisch." - so Robert Dahl, größter Obstanbauer im Nordosten. Von Flair über Sonata bis hin zur Malwina und Florentina haben wir je nach Jahreszeit verschiedene Erdbeersorten im Verkauf.

Gewöhnlich geht die Erdbeersaison bis in den frühen Herbst hinein, bis in den September.

Karls Erdbeeren

Was ihr schon immer über Erdbeeren wissen wolltet

Die Zeit ist reif... Qualität, Vitaminbombe, Geheimnis - hier im "Erdbeer-Update" erfahrt ihr mehr über unsere Erdbeeren.

Folge 1: Der Erdbeerhof

Folge 2: Die Erdbeerverkäuferinnen und -verkäufer

Folge 3: Die Vorbereitung der Felder

Folge 4: Nützlinge

Folge 5: Die Ernte ist eröffnet

Folge 6: Was passiert jetzt auf den Feldern

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